小牛貼心提示：

　　1、瘦肉加料汆燙，可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香;

　　2、加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是注意腐爛的玉米須一定要去除，否則有霉味,

　　玉米發霉后能產生至癌物，所以發霉玉米絕對不能食用;

　　3、加入各式蔬菜水果，可是湯充滿田園氣息，西紅柿不要太放，容易煮爛;

　　4、煲任何一種湯，開始要一次性加入適量的水，不能太多不能中途加水，以免沖淡湯味。

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