栗子粥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3個。

　　調料：鹽少許。

　　做法：1　將栗子剝去皮后切碎。

　　2　鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

　　小提示：栗子一定要剝凈內外皮，煮爛;栗子雖營養豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。

　　營養快線：此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。秋天盛產栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。

　　豬蹄花生粥

　　材料：豬蹄1個、大米100克、花生仁30克。

　　調料：蔥花、鹽、味精各適量。

　　做法：1　豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。

　　2　大火淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛調，加入鹽、味精、蔥花即可。

　　營養快線：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白成分。可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。此外豬蹄還有補血、健腰腿的功效，很適合血虛和老年體弱者食用。也可以作為女性秋季滋潤美容粥經常食用。

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