作為可塑性最高的食材之一，雞蛋的吃法也是多種多樣，吃厭了白煮雞蛋或煎蛋的孕媽有時不免想嘗試一些新吃法。不過小編要提醒一下孕媽：如果這些吃法是錯誤的話，不但不能夠提供充足的營養(yǎng)，反而還會影響孕媽的健康呢。

　　錯誤吃法：雞蛋久煮后再吃

　　相比于想要嘗試生吃雞蛋的生猛孕媽，一些孕媽則小心翼翼，將雞蛋煮了好長時間才拎起來吃。這同樣是不可取的。

　　雞蛋煮的過久，不僅會使其營養(yǎng)成分流失，還會產生一種新物質。雞蛋久煮后，蛋黃中會生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成影響人體健康的化學物質。

　　那么一個雞蛋要煮多久才恰當呢?小編就給各位孕媽支支招：為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘就可以了。

　　錯誤吃法：生吃雞蛋

　　相信許多孕媽都聽過生吃雞蛋更補的說法。一些勇于嘗新的孕媽也躍躍欲試，想試試生雞蛋的味道。

　　孕媽不要生吃雞蛋。雞蛋的組成成分較為復雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅會因為未被充分高溫消毒而引起細菌感染，而且還會影響人體對維生素H的利用，導致其缺乏。因而，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。

　　營養(yǎng)詞典：維生素H屬于維生素B族，是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質，也是維持正常成長、發(fā)育及健康必要的營養(yǎng)素。

　　錯誤吃法：過量或拒絕吃雞蛋

　　這是孕媽吃雞蛋的兩個極端：一些孕媽覺得雞蛋營養(yǎng)豐富，可以滿足孕期蛋白質的需要，所以會比常人吃更多的雞蛋，造成食用過量;一些孕媽則擔心雞蛋中膽固醇含量過高，會影響妊娠，所以基本上就不吃雞蛋了。

　　吃太多雞蛋會增加孕婦的腸胃負擔，不利于消化吸收。其次，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素，更不能將其視為蛋白質的唯一來源，否則會影響孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求。第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。

　　浸泡了茶湯后的雞蛋暖暖的，還散發(fā)著濃濃的茶香，相信茶葉蛋是許多孕媽的心頭愛。可是小編建議孕媽：別吃茶葉蛋。茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

　　錯誤吃法：糖煮雞蛋

　　雞蛋和白糖同煮，會形成一種果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，還會影響孕媽的健康。

　　錯誤吃法：雞蛋配豆?jié){

　　豆?jié){中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值，變成1+1<2，浪費了營養(yǎng)。