胰腺位于腹膜后，知名度遠(yuǎn)不如其近鄰胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中的好幾種消化酶在食物消化過(guò)程中起著主要作用，特別是對(duì)脂肪的消化。胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺兩部分。

　　外分泌腺由腺泡和腺管組成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氫鈉、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通過(guò)胰腺管排入十二指腸，有消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖的作用。內(nèi)分泌腺由大小不同的細(xì)胞團(tuán)——胰島所組成，分泌胰島素，調(diào)節(jié)糖代謝。

　　在我們身體上腹部深處有一個(gè)非常不顯眼的小器官，它就是胰腺。胰腺雖小，但作用非凡，可以說(shuō)，它是人體中最重要的器官之一。之所以說(shuō)胰腺是人體最重要的器官之一，因?yàn)樗�是一個(gè)有外分泌功能的腺體，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關(guān)。

　　外分泌主要成分是胰液，內(nèi)含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質(zhì)和脂肪。