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                維生素缺少會導致女性患宮頸癌幾率升高


                日期: 2010 - 11 - 12   作者:   來源:   責編:   閱讀次數:
                本文摘要: 天然的含鋅豐富的食物無疑是女性補鋅的最安全、最簡單的良方了,食物中最豐富的鋅元素來源是瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等。植物性食物則以硬殼果類如核桃仁等含鋅元素最豐富。

                  宮頸癌多見于二十到六十歲女性,其病因似與早婚、早育、多育及慢性宮頸炎有關。近年來研究發現宮頸癌與營養不良也有一定關系。有人觀察宮頸癌患者血中B-胡蘿卜素低于對照組,B-胡蘿卜素攝入量低為宮頸癌危險因素。另外,維生素C也與宮頸癌發病率有關,我國調查表明維生素C攝入量增加時,子宮頸癌危險降低。

                  在常見的食品中,富含維生素B1的食物有:谷物皮、豆類、芹菜、瘦肉、動物內臟、發酵食品等.

                  富含維生素PP(尼克酸)的食物有:谷類、花生、酵母、動物肝、腎、畜肉、魚等.

                  富含維生素A的食物有:動物性食品(肝臟,奶與奶制品及禽蛋),植物性食品(綠葉菜類、黃色菜類及水果等).

                  富含維生素E的食物有:各種油料種子及植物油.

                  維生素C主要來源于新鮮的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等綠葉蔬菜和花菜、西紅柿,及柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄等水果.野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富.如果膳食供給不能滿足機體需要,適當補充維生素制劑是非常必要的.

                  富含維生素A的食物:

                  顏色為紅黃色的食物,比如胡蘿卜、柿子、紅薯、杏等都含有豐富的β-胡蘿卜素,可在體內分解為維生素A。另外,多吃奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物,也可以補充維生素A。

                  富含維生素B1的食物:

                  維生素B1主要存在于胚芽、米糠和麩皮中,精細加工容易被破壞,所以備食物時要品種多樣,粗細搭配才能營養全面。

                  富含維生素B2的食物:

                  動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪里紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

                  富含維生素B6的食物:

                  很多食物都富含豐富的維生素B6,肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等,全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等,豆類如豌豆、大豆等,堅果類如花生、胡桃等。

                  富含維生素B12的食物:

                  只有肉類食物中才含有維生素B12,所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。

                  富含維生素C的食物:

                  新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等,新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等,都是獲得維生素C的最好來源。

                  富含維生素D的食物:

                  自然界中只有很少的食物含有維生素D,不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

                  富含維生素E的食物:

                  食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等都是維生素E的重要來源。

                  含鋅食物:

                  天然的含鋅豐富的食物無疑是女性補鋅的最安全、最簡單的良方了,食物中最豐富的鋅元素來源是瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等。植物性食物則以硬殼果類如核桃仁等含鋅元素最豐富。多吃魚類、海產品、南瓜、茄子、白菜豆類、堅果類等含鋅豐富的食物,少吃甜食、不嗜酒,就可使你皮膚富有彈性、皺紋減少、青春永駐!

                  我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝、豆類等,一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅,平時只要飲食合理安排好,一般不會造成缺鋅。

                  食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高,每公斤食物中含鋅超過100毫克,其次是肉、肝、蛋 類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可,含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6-20毫克。此外,動物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,鋅的吸收率一殷在50%左右,而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體對鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。

                  鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏,應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物,養成良好的飲食習慣,不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少,低于5毫克,在食用這些食物中要注意補鋅。


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