任何食物往往含有不相同的致癌物與抗癌物，配餐時品種多樣或經常調換，可減少癌前病變隱患。飲食營養均衡降低腸癌風險!均衡的營養就是要天天吃齊五谷、蔬果、奶和肉四大類食品，以攝足人體需求的營養。

　　特別要求上述三種事物營養的比例要均衡，即總熱量的10%~20%由蛋白質供給，25%~30%由脂肪供給，剩下的則由糖類累贅。這個比例看起來有些抽象，過細這樣控制就大致可以了(一天量)：谷類食品300克，蔬菜500克，動物性食品(如魚類、禽類、蛋類、瘦肉)200克，牛奶250克。切記高蛋白、高脂肪、低纖維的膳食結構有可能會對腸道構成要挾，故應調劑膳食結構，使之合乎情理。

　　遠離大腸癌 食譜要常變

　　四大類食品必須天天有，但每類食品的過細品種應有所變更。科學家臨床研究找到，一成不變的腫瘤飲食內容也是腸癌的一個誘發原因。

　　比如，當你以玉米、山芋、豆類等富含粗纖維的食品為主食，食道、胃腸等消化道黏膜癌腫瘤細胞易受磨損，需求蛋白質予以修復。假如食品中缺乏蛋白質，就有有可能導至消化道上皮癌腫瘤細胞分化異常而產生癌前病變。

　　假如以肉類、乳類等富含脂肪的食品為主食，脂肪則易在胃腸、胰臟四周集合，變成厚厚的脂肪膜，沾染癌腫瘤細胞分解，造成上皮癌腫瘤細胞增生，時間一長同樣易引起癌癥。

　　另外，各種食品往往含有不相同的引發癌癥物與抗癌物，配餐時品種多樣或經常調換，可減少癌前病變隱患。

　　總之，建立確實的腫瘤飲食習慣，調劑膳食結構，對于護腸防癌大有益處。

　　遠離大腸癌 常吃優選蔬菜

　　在營養學家眼里，蔬菜是人體維生素和微量元素的主要起源。而醫學癌癥醫生則更重視蔬菜中的種種抗癌物質，如胡蘿卜中的胡蘿卜素，甘薯中的往氫表雄酮，西蘭花中的葡萄糖異硫氰酸鹽，芽菜中的芥子苷，大蒜中的二硫化二烯丙基，生姜中的姜辣素-6等。適當吃些這類蔬菜，無疑有助于防備腸癌。

　　新近日本國立癌癥預防患者護理臨床研究所的相關癌癥醫生從蔬菜中篩選出了20種抗癌綜合療效確實的品種，包含甘薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、茄子、甜椒、胡蘿卜、薺菜、苤藍、雪里蕻、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜等。可供人們安排食療譜時參考。

　　遠離大腸癌 要注意補D加鈣

　　高脂肪膳食與腸癌病理變化密切相關，可有些人就是難以拒盡大魚大肉的***。該如何呢?相關癌癥醫生奉獻的錦囊是：補D加鈣。

　　醫學臨床研究材料顯示，當脂肪攝進量超過腫瘤飲食總熱量的40%時，極易引起上皮癌腫瘤細胞增生，從而升高腸癌的病理變化率。若能在高脂腫瘤飲食中添加鈣和維生素D，則能使上皮癌腫瘤細胞的過度增殖受到有用克制，進而保護腸道一方平安。

　　美國癌癥醫生以腸息肉(極易惡變為腸癌)為對象履行了長達4年的實驗觀察，找到補鈣能明顯下降腸息肉的復發轉移率(降幅達19%)與息肉的數目(降幅約24%)。推測有可能與鈣元素能夠沾染膽汁酸，使其不可能在腸內產生引發癌癥作用相關。至于維生素D，既能增進鈣質的接收，又能中和膽汁酸，可謂一舉兩得。

　　淀粉抗大腸癌有功

　　淀粉的護腸防癌功效也不錯，這得益于一種叫做IP6的化合物。動物實驗證實，這種化合物能對抗腸癌、肝癌、乳癌等惡性腫瘤。

　　另外，風行病學材料也顯示，凡是淀粉類食品花費量大的國家或地區，腸癌的病理變化率也較低。

　　淀粉類食品重點是通過兩種方法狙擊腸癌：一是淀粉為腸道有益菌供給了充分的營養，促使有益菌大批繁殖，補充糞便的體積和重量，隨之加快了引發癌癥物的排泄，減少了與腸黏膜接觸的時間;二是淀粉被腸道發酵酶作用后產生大批丁酸鹽，丁酸鹽能直接克制大腸內壁癌腫瘤細胞癌前病變。看來，除米面食品外，玉米、土豆、香蕉、豆類等也應在你的餐桌上占領一席之地。