高脂血癥的膳食根據(jù)病情分為以下4型：     

A型（單純性甘油三酯增高）     

1 患者常有超重或肥胖，應(yīng)限制膳食總熱能。     

2不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、以及含糖點心、罐頭及中草藥糖漿；烹調(diào)菜肴及牛奶、豆?jié){均不加糖。     

3 限制膽固醇<300mg/d，每周食雞蛋3只。     

4 適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可選豆類及其制品、瘦肉、去皮雞鴨等。適當(dāng)進(jìn)食魚類。     

5 如不需控制體重，脂肪不必嚴(yán)格限制，P/S值1.5-2.0為宜。     

6 多選新鮮蔬菜以增加膳食纖維及飽腹感，并供給足量礦物質(zhì)及維生素。     

B型（單純性高膽固醇血癥）     

1 限制膽固醇和動物性脂肪攝入。膽固醇輕度增高者，膽固醇攝入<300mg/d；中度和重度增高者，膽固醇攝入200mg/d。食用油以植物油為主，P/S比值以1.5-2.0為宜。     

2 除合并超重或肥胖者外，熱能及糖類，無須嚴(yán)格限制，蛋白質(zhì)也不限制。     

3 宜多食新鮮蔬菜及瓜果類。     

4 多食洋蔥、大蒜、香菇、木耳、苜蓿、大豆及其制品等具有降膽固醇作用的食物。     

C型（高膽固醇、高甘油三酯血癥）     

1控制熱能，使體重降低并維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。     

2 食物膽固醇攝入<200mg/d，禁食高膽固醇食物。     

3 食用油選用植物油，不用動物油。     

4 控制糖類攝入，忌食蔗糖、果糖、甜點心及蜂蜜等單糖食品。     

5 適當(dāng)增加蛋白質(zhì)，尤其是豆類及其制品。     

6 多吃新鮮蔬菜、瓜果增加膳食纖維及多種維生素和礦物質(zhì)。     

D型（預(yù)防型）     

1 是預(yù)防中老年人心血管疾病的膳食，總熱能宜隨年齡增加而相應(yīng)減少。     

2 糖類占總熱能60-62％。蛋白質(zhì)14％-16％，或維持在1.2g/d。脂肪20％-25％。