【新聞來源：報送系統】【發布日期： 2013-03-11 】【閱讀次數：31】【打印】

　　為深入開展餐飲服務食品安全治理整頓工作，著力解決餐飲服務食品安全存在的突出問題，全面提升全市餐飲服務食品安全管理水平，近日，常熟市食藥監局印發《常熟市2013年餐飲服務環節食品安全集中治理整頓“天安行動”工作方案》，開展為期一年的整治工作。

　　《方案》明確四項整治重點內容：一是牽頭開展“鹵菜廠(店)規范經營”工程。制訂《常熟市鹵菜熟食廠(店)整治工作方案》，通過開展“鹵菜廠(店)規范經營”創建工作，實現規范一批、整頓一批、清理一批的整治效果。二是開展“食用油放心”工程。制訂《常熟市餐飲服務環節散裝食用油專項整治工作實施方案》，全面推進散裝食用油整治工作，加大對散裝食用油使用單位的執法檢查力度，杜絕使用未經檢驗或檢驗不合格的食用油。三是著力構建“農產品質量保障”工程。配合市相關部門做好“農產品質量保障”工程相關工作, 督促餐飲單位全面落實蔬菜、水產品和豬肉等重點食品索證索票、進貨查驗和臺帳登記等制度，加強對農產品的監督抽驗，從源頭上把好食品安全關。四是強化重點領域食品安全治理整頓工作。針對餐飲服務重點環節、重點場所和重點品種，積極開展治理整頓工作。()