2005年上海召開的“中國第二屆脂肪肝學術研討會”上公布的一項權威研究結果顯示，我國臨床上由脂肪肝導致的肝纖維化發生率高達35％，并且接近13％的脂肪肝患者會發展為肝硬化。同時此次大會公布的最新研究成果指出：目前大量出現的隱緣性肝硬化，絕大多數是由脂肪肝所致，脂肪肝患者并發肝硬化、肝癌的概率是正常人的120倍。         脂肪肝已經成為威脅人類健康的重要“隱形殺手。”研究顯示，引起脂肪肝的原因主要有：1.長期飲酒，導致酒精中毒，致使肝內脂肪氧化減少。2.攝入高脂飲食或長期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝臟脂肪合成過多。3.肥胖，缺乏運動，使肝內脂肪輸入過多。4.本身患有糖尿病。5.肝炎。6.某些藥物引起的急性或慢性肝損害。