一、腎癌患者的飲食

　　(一)手術前的飲食

　　腎臟腫瘤一經發現，多屬晚期，術前應進食一些容易消化，吸收、富有營養的食品、蔬菜、瘦肉、雞蛋等，以維持人體營養，增強機體的抗病能力，為手術治療創造條件。

　　(二)手術後的飲食

　　腎癌手術後，因損傷正氣，腎氣大傷，傷氣耗血，氣血兩傷，宜補氣養血。食用富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、魚羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用過多過飽。

　　手術后食療驗方

　　1、黃芪蟲草燉老鴨：黃芪30克，冬蟲夏草15克，老鴨1只。用布包黃芪，去鴨毛和內臟。將黃芪、冬蟲豆享納人鴨腹，竹簽縫合，加適量水燉至爛熟，少量鹽調味，喝湯吃肉，分次服用。

　　2、牛奶冰糖煮雞蛋：牛奶250克，冰糖30克，雞蛋2個。先用清水少許煮溶冰糖，倒人牛奶煮沸，即放雞蛋，拌勻，煮沸即可。每天1次。

　　3、龍眼豬骨燉烏龜：龍眼肉30克，豬脊骨300克，烏龜1只(約105克～250克)。將豬脊骨斬細。用沸水燙烏龜，使其排盡尿液，截去頭爪，去除內臟，洗凈切塊。加適量水久熬，少量鹽調味分次服用。

　　(三)化療時的飲食

　　化療時患者因氣血兩傷，加之藥物副作用，而陰液耗傷，氣傷血耗，更應進食滋陰補氣食物，如魚羹、龜肉湯、甲魚湯、香菇湯、銀耳湯、燕窩、蘋果汁、銀杏、肉片湯、雞湯等，均可選擇食用。有有嘔吐者，可用生姜湯。

　　化療間食療驗方

　　1、枸杞甲魚瘦肉湯：枸杞子30克，甲魚1只(約500克)，豬瘦肉150克。先放甲魚在熱水中游動，使其排尿后，殺死切開，去內臟，洗凈切塊，加清水適量，與枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟，分2～3次服完。

　　2、枸杞海參瘦肉煎：枸杞子15克，海參250克，豬瘦肉100克。先將海參浸透，剖洗干凈，然后與豬瘦肉均切成片狀，加水適量共煮至爛熟，調味食用，分次服完。

　　3、香菇蟲草燉雞：香菇20克，冬蟲夏草15克，未下蛋母雞1只(約10m克)。香菇去蒂，并去雞毛及頭腳和內臟，納香菇、冬蟲夏草人雞腹，竹簽縫口，加水適量慢火燉2小時，調味服食，可分2～3次服完。

　　4、牛奶蛋清蓮子糊：鮮牛奶250毫升，鮮雞蛋2個，石蓮子50克。將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀，放人冰糖或白砂糖調味，再放人牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。每日或隔日1次。

　　5、內金谷姜兔肉湯：雞內金12克，谷芽30克，生姜3片，兔肉100克。加水適量共煲湯， 少量鹽調味，喝湯吃肉。每日或隔日1次。

　　6、砂仁淮山燉豬肚：砂仁15克，淮山藥50克，豬肚1只。砂仁打破，豬肚洗凈并去除脂肪。將砂仁、淮山藥納人豬肚內，加水適量，慢火燉至豬肚爛熟，少量鹽調味，喝湯或佐膳。

　　(四)放療時的飲食

　　放療期間，腎陰虧損，宜滋腎陰養血生津之品，選用鮮水果、鮮蔬菜、如菠菜、蘋果、山梨、龍眼肉、核桃仁、枸杞子、銀耳湯等。

　　放療用間食療驗方

　　1、 燕窩燉洋參：燕窩6克，西洋參9克。燕窩用溫水泡后去燕毛，西洋參切片，加清水適量，隔水燉12小時后服用。

　　2、梨汁蔗漿荸薺露：雪梨汁1份，甘蔗汁2份，荸薺1份。三者和勻冷服，或加熱后溫服。

　　3、黃芪枸杞煲水魚：黃芪30克，枸杞子20克，水魚1只(約500克)。用紗布包黃芪，去魚鱗及內臟，洗凈切塊。加水適量燉熟爛，去黃芪渣，油、鹽少許調味分次服用。

　　4、烏龜豬蹄人參湯：烏龜1只(約150克～250克)，豬蹄250克，人參10克。先用沸水燙烏龜使其排盡尿液，截去頭爪，去除內臟，洗凈后與豬蹄均切塊。加水適量，慢火燉熟爛，分次服用。

　　(五)晚期腫瘤的飲食

　　腫瘤晚期氣血均傷，陰陽失調，宜調整陰陽，益氣養血。可酌情食用以上食品外，可選用桃人參湯、銀耳湯、果仁膏等。禁食蝦、蟹等發物食品。

　　二、腎癌患者的飲食宜忌

　　【宜】

　　(1)宜多吃能抗腎腫瘤的食物,如龜、甲魚、海馬、沙蟲、眼鏡王蛇、抹香鯨油、海蜇、海參、豬牛骨髓、莼菜、無花果、苦菜、黃瓜、木瓜、薏米、僵蠶、柚、槐米。

　　(2)宜多吃增強體質、提高免疫力的食物,如沙丁魚、蝦、青魚、泥鰍、淡菜、牡蠣、豬肝、豬腰、芡實、蓮子、核桃、蘋果、獼猴桃、刀豆、赤豆、紫河車、蜂乳、芝麻。

　　(3)腰痛宜吃蛤蟆、余甘子、薏米、芫荽、豬牛骨髓、刀豆、核桃、豬腰、鮑魚、鱟、海蛇、淡菜。

　　(4)血尿宜吃甲魚、烏龜、穿山甲肉、無花果、烏梅、柿子、蓮肉、藕、金針菜、芹菜、冬瓜、茅根、甘蔗、薺菜、桑椹。

　　(5)水腫宜吃羊肺、海蜇、田螺、文蛤、海帶、紫菜、鯉魚、墨魚、青魚、蛤蜊、鯽魚、芹菜、綠豆、黃花菜、香菇。

　　【忌】

　　(1)忌煙、酒、咖啡等。

　　(2)忌辛辣刺激性食物。

　　(3)忌霉變、油煎、肥膩食物。

　　(4)水腫忌鹽及咸味食物。

　　三、保護腎臟的十種方法

　　1、不喝成分不明的井水和河水：

　　以免鉛、鎘、鉻等重金屬太高而損害腎臟。

　　2、不亂吃藥：

　　許多市售的止痛藥、感冒藥和中草藥都有腎臟毒性，不要不經醫師處方亂吃，對醫師處方的抗生素、止痛藥也應知其副作用有哪些。

　　3、不暴飲暴食：

　　吃太多蛋白質和鹽分，會加重腎臟負擔。此外，運動飲料含有額外的電解質與鹽分，有腎病的人需小心這類飲料。

　　4、 冬天做好保暖：

　　調查發現，在冬天腎功能惡化病人遠超過其它各季，主因低溫下血管收縮，血壓竄升，小便量減少，血液凝結力變強，容易讓腎臟出狀況。

　　5、反復發作的扁桃腺炎要小心：

　　喉部或扁桃腺遭鏈球菌感染時，務必根治，否則容易導致腎臟發炎。

　　6、適量飲水不憋尿：

　　尿液潴留在膀胱，就如同下水道阻塞后容易繁殖細菌一樣，細菌會經由輸尿管感染腎臟。

　　7、控制糖尿病和高血壓：

　　血壓控制不好、糖尿病太久都會造成血管硬化，而腎臟就是由數百萬個微血管球組成，血糖血壓控制不好，腎臟壞得快。

　　8、治療感冒：

　　若感冒去了又來，或是感冒后，有高血壓、水腫、解小便有泡泡，最好找腎臟科醫生做篩檢

　　9、泌尿道結石要處理：

　　結石不痛不代表好了，尤其是輸尿管結石很容易造成腎積水，長久下來，腎臟會完全損壞而不自知。

　　10、定期檢查：

　　最好每半年做一次尿液和血液肌酸酐和尿素氮檢查，女性懷孕時腎臟負擔會加重，應該監測腎功能，以免因妊娠毒血癥而變成尿毒癥。

　　四、醫生提醒：喝咖啡品茶可以有效的預防腎癌

　　一項新的研究顯示，喜歡喝咖啡和茶的人患腎癌的危險可能會更低一些。研究人員是通過分析以前13項研究結果后而總結出來的。他們發現，經常喝咖啡和茶可降低患腎癌的危險，而喝牛奶、汽水或果汁則沒有這樣的保護效果。在這項新的研究中，美國哈佛大學醫學院的研究人員共對530469名女性和244483名男性進行了調查。他們對參與調查者的飲食情況進行了7至20年的跟蹤調查。

　　研究發現，與那些平均每天喝不到一杯咖啡的人相比，每天喝3杯以上咖啡的人患腎癌的危險要低16%;而那些每天只喝一杯茶的人要比不喝茶的人患腎癌的危險低15%。

　　發表在最近出版的《國際癌癥期刊》上的這項研究稱，盡管這項新研究并不能直接證明喝咖啡和茶可防腎癌，但提出了這些飲料在對抗這種疾病上可能的潛在益處。研究人員指出，咖啡和茶的好處有很多，比如它們能增強人體對胰島素的敏感性，改進腎功能;隨著時間的推移，胰島素水平可能就會影響患腎癌的危險。同時，咖啡和茶還含有保護腎臟細胞免遭癌癥損害的抗氧化劑化合物。